Dalle ruote all’alimento, dall’allestimento ai contenitori: Panzo è l’attività street food dell’imprenditore Achille Palma che ha scelto Ecoshopping per servire gli scrigni di bontà pugliesi. Salve Sig.r Palma, ci spiega cos’è Panzo? “Panzo è un’idea nata da me e mio figlio. Volevamo proporre un prodotto tipico delle nostre terre, semplice e intuitivo come il panzerotto...
Zona rossa o arancione non importa, il menù di Pasqua da asporto permetterà ai tuoi clienti di gustare un menu d’autore. L’ampia gamma dei contenitori da asporto Ecoshopping sarà un prezioso alleato per presentare al meglio i piatti della Pasqua! Quali contenitori da asporto utilizzare? Sono davvero tante le possibilità di rendere elegante la tavola…
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Il settore del cibo on the road è stato fortemente penalizzato da questo anno di pandemia, come sarà il prossimo futuro? Fin dagli albori della nostra civiltà, dagli Egizi ai Greci e Romani, esistevano i venditori ambulanti di cibo. Cucinavano in strada per le classi più povere che non disponevano di cucina nelle loro abitazioni….
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Non è l’ultima trovata di marketing, anche il Ministero della Salute conferma che micro particelle di alluminio migrano sugli alimenti. Alluminio: l’utilizzo scorretto Dal Ministero arriva una rassicurazione “è dannoso solamente se ti utilizza in modo sbagliato”. Ciò che succede quando si conservano o richiudono certi alimenti in questo materiale è che alcune sue particelle…
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La farinata di ceci è un cibo di strada con radici molto antiche, il colore dorato e il profumo invitante ne rappresentano la sua caratteristica inimitabile. Composta da ingredienti semplicissimi, è nata quasi per caso nel mare di fronte a Livorno. Per i pisani è la cecina, per i livornesi è la torta di ceci,…
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Gustosissima, fragrante e ricca. Sì, la Crescia sfogliata di Urbino veniva considerata uno dei “piatti nobili” del Rinascimento e capiamo bene il perché! La storia della Crescia di Urbino La leggenda vuole che una ragazza, giovane fornaia di corte, un giorno vide il sole abbassarsi più del solito e impigliarsi ad una delle torri del…
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Pane intrecciato tipico della Germania, è uno degli street food atesini che almeno una volta nella vita bisogna assaggiare. Secondo molti sondaggi, quest’anno gli italiani preferiranno andare in montagna, quindi quale momento migliore per parlarvi dei bretzel? Storia dei bretzel I bretzel o brezel o pretzel hanno un’origine “misteriosa”. Non c’è ancora la certezza…
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