Tra i nostri migliori clienti troviamo Gianno. Non è una semplice attività di ristorazione: è il piacere di servirti! La sua mission? Portare la tradizione italiana in modo semplice e sano emozionando il cliente ad ogni…boccone! Gianno, tradizione italiana fiorentina Dal caffè, ai primi piatti. Dall’insalata veloce all’aperitivo con i colleghi. I punti Gianno sono...
Hai una friggitoria o stai per aprirne una? Per i tuoi fritti serve un packaging di qualità che sappia resistere alle alte temperature e all’unto. Scopri in questo articolo i porta fritti adatti alla tua attività! Porta fritti da passeggio Il packaging per fritti to-go deve essere pratico ed ergonomico. Puoi optare per…
Leggi tutto
Il tuo packaging ha il certificato MOCA? La dichiarazione MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) è una garanzia per la tua attività e anche per i tuoi clienti. Accerta che l’imballaggio può entrare a contatto con gli alimenti poiché NON è una fonte di contaminazione per l’alimento stesso. I Falsi Moca Sul mercato purtroppo circolano imballaggi accompagnati da dichiarazioni false….
Leggi tutto
Se un locale si chiamasse Yugen cosa ti aspetteresti di trovare? A Sondrio vicino ai Giardini di Palazzo Sertoli si trova Cucina Yugen. Una piccola cucina situata in via Cesare Battisti dove è possibile mangiare in modo salutare, a prezzi contenuti. Abbiamo avuto il piacere di parlare con il Mattia Gurini, titolare dell’attività che dal…
Leggi tutto
Il gelato come tutti sappiamo ha origine in Italia, in Sicilia in particolare. Infatti, a seguito dell’introduzione della canna da zucchero da parte degli Arabi, si cominciarono le prime sperimentazioni per arrivare alla ricetta realizzata nel 1600 da un cuoco siciliano: per questo possiamo parlare del gelato come vero e proprio orgoglio tutto Made in…
Leggi tutto
La farinata di ceci è un cibo di strada con radici molto antiche, il colore dorato e il profumo invitante ne rappresentano la sua caratteristica inimitabile. Composta da ingredienti semplicissimi, è nata quasi per caso nel mare di fronte a Livorno. Per i pisani è la cecina, per i livornesi è la torta di ceci,…
Leggi tutto
Gustosissima, fragrante e ricca. Sì, la Crescia sfogliata di Urbino veniva considerata uno dei “piatti nobili” del Rinascimento e capiamo bene il perché! La storia della Crescia di Urbino La leggenda vuole che una ragazza, giovane fornaia di corte, un giorno vide il sole abbassarsi più del solito e impigliarsi ad una delle torri del…
Leggi tutto
